اعادة تدوير السيارات

اعادة تدوير السيارات

الاقتصاد الدائري المطبق على صناعة السيارات

مثل اعتماد صناعة السيارات على المواد الخام وبعض المعادن الثمينة عقبة رئيسية ويمثل تحديات إستراتيجية كبيرة لإدارة التوريد. مع 60 ٪ من العرض العالمي في صناعة السيارات ، فإن صناعة السيارات هي المستهلك الأول للرصاص في العالم ، ووفقًا لبعض الدراسات ، فإن هذه الاحتياطيات سوف تنفد في عام 2030. 1 إلى جانب النقص وتحديات العرض للمعادن ، نادر أم لا ، أدى الارتفاع في الطلب العالمي على المواد الخام إلى زيادة غير عادية في الأسعار. بالنسبة لصناعة السيارات ، ترتفع هذه التكاليف المضافة بعدة ملايين يورو على أساس سنوي.

إن القدرة على توقع أي نقص وتأمين الإمداد هي الشواغل الرئيسية للمصنعين ، ولهذا السبب يتم تطوير الحلول التكنولوجية للحد من الاعتماد الحالي على المعادن الأرضية. على قدم المساواة ، يتم دمج القضايا الجيوسياسية حول المواد الخام على مستوى الاتحاد الأوروبي - وإحدى السياسات الأخرى قيد المناقشة هي إعادة التدوير. يتم نقل 12 مليون سيارة من الطرق كل عام في الاتحاد الأوروبي ، والتي تصل إلى ملايين الأطنان مما يشكل في الواقع موردا قيما. 2 تم العثور على استخدام هذا المورد الثانوي ، والاستثمار في تقنيات إعادة التدوير وزيادة استخدام المواد المعاد تدويرها لتوفير توقعات واعدة.

تشويزي لو روي بالتفصيل

تنطوي إعادة التصنيع والتجديد على "إعادة" جزء أو منتج ما إلى أقرب ما يكون إلى حالته وخصائصه الأصلية قدر الإمكان. على أساس إرشادي ، في الولايات المتحدة الأمريكية ، يوظف القطاع 350،000 شخص بينما في أوروبا ، يبلغ هذا الرقم 35،000 فقط لأسطول معادل من السيارات.

بدأ إنتاج قطع غيار السيارات المعاد تصنيعها في عام 1949 في Choisy-le-Roi ، ومنذ ذلك الحين ، يقوم المصنع بتنويع إنتاجه بشكل مطرد: مضخات الحقن (1989) ، وعلب التروس (2003) ، والحاقن (2010) ، والضواغط التوربينية (2013). اليوم ، يعمل 325 موظفًا في الموقع - التصنيع حسب الطلب ، مما يضمن الهندسة والإنتاج لستة أنواع من الآليات. الأجزاء المعاد تصنيعها مخصصة حصريًا لإصلاح المركبات المستخدمة حاليًا.

الأجزاء المخصصة لإعادة التصنيع ، والتي تسمى "قصاصات" ، والتي يمكن استخدامها في 90٪ من السيارات في مجموعتنا ، يتم إنزالها إلى السيارات قيد الاستخدام / المملوكة. باستخدام الخدمات اللوجستية العكسية لتوزيع قطع الغيار ، يتم جمع الخردة عن طريق الشبكة التجارية.

- لوران كلود ، مطور أعمال رينو Environnement

يتم جمع الأجزاء التالفة (الخردة) من المركبات المستخدمة حاليًا من خلال شبكة لوجستية عكسية تجارية.

مزايا متعددة

بخلاف كونها أقل تكلفة بنسبة 30-50 ٪ ، فإن الأجزاء المعاد تصنيعها لها نفس الضمان ويتم تقديمها لنفس اختبارات مراقبة الجودة مثل الأجزاء الجديدة. إنه أيضًا الطريقة الوحيدة المتاحة لإنشاء جزء تم إيقافه بطريقة أخرى.

من خلال إطالة عمر المركبات ، والاحتفاظ بالقيمة وتوفير الطاقة مع تقليل النفايات ، قام المصنع في Choisy بإنشاء نموذج دائري شامل. علاوة على ذلك ، شمل هذا النشاط قوة عاملة ماهرة وخلق فرص عمل على المستوى المحلي: لكي تكون مثيرة للاهتمام اقتصاديًا ، يجب إعادة التصنيع داخل السوق الذي تستخدم فيه المركبات (محركات الشحن في الخارج للعمل عليها ستنفي المدخرات).

يعد تقديم تبادل قياسي بالإضافة إلى تقديم قطع غيار جديدة حجة تجارية سليمة ، لأنها تتيح إجراء إصلاح مع جزء مرتبط بعمر السيارة التي تم إصلاحها بسعر مناسب - وهو ما يتعلق أيضًا بالباقي قيمة السيارة. على هذا الأساس ، يطيل عرض التبادل القياسي طول مدة استخدام المركبات. إنها تتجنب "شطبها" - عندما تكون تكلفة الإصلاح أكثر من قيمتها السوقية. "

- لوران كلود

وفورات على كل مستوى

أخيرًا ، تخسر الاقتصادات التي تعتمد على استهلاك الطاقة والمواد الخام إمكانات هذه العملية التي تنطوي على إمكانات هائلة. على المستوى العالمي ، يمكن أن تكون الطاقة التي يتم توفيرها نتيجة لإعادة التصنيع تعادل كمية الكهرباء التي تنتجها ثماني محطات للطاقة النووية. 3 في Choisy-le-Roi ، تتحدث الشخصيات عن نفسها. فيما يلي وفورات إنتاج جزء معاد تصنيعه مقارنة بجزء جديد:

80 ٪ أقل من الطاقة 88 ٪ أقل من المياه 92 ٪ أقل من المنتجات الكيماوية 70 ٪ أقل من إنتاج المبذر

فيما يتعلق بالمواد الخام ، لا يرسل مصنع Choisy-de-Roi أي نفايات إلى المكب:

43٪ من الجثث وإعادة استخدامها 4 يتم تدوير 48٪ في مسابك الشركة على إنتاج أجزاء جديدة وvalorised ما تبقى من 9٪ في مراكز العلاج وهذا يعني أن العملية برمتها هي خالية من النفايات.

على الرغم من الوقت والاستثمار اللازمين ، تظل هذه العملية مربحة للشركة المصنعة. يسمح لهم بزيادة مبيعاتهم من قطع الغيار للتبادل من خلال تقديم المنتج بسعر أقل ؛ أنه يخلق ولاء مع العملاء في شبكة العلامة التجارية ويسهل طول أجزاء التبادل ، بتكاليف محكومة ، حتى بالنسبة للمنتجات / الآليات المتوقفة.

- لوران كلود

أتطلع قدما

يتم تصنيع الأجزاء الميكانيكية بشكل عام بهدف إصلاحها ، لكن من الممكن المضي قدمًا في البحث لتحسين المواد والأجزاء. يتم إجراء دراسات مع القطاع الهندسي للعثور على مستقبل الأجزاء الميكانيكية لتحسين التصميم ، بهدف تسهيل عملية التفكيك وزيادة إمكانية إعادة تدوير المواد. دراسات أخرى تتعمق في مراجعة معايير القبول وإمكانية تبادل المكونات. ما زال من السابق لأوانه تقييم فوائد / أرباح هذه المبادرات المختلفة ، ولكن البحث يسير في الاتجاه الصحيح ويظهر أنها سوق واعدة للغاية. بالنسبة لسوق إعادة تصنيع السيارات وحده ، ستصل الأرقام إلى 104.8 مليون دولار بحلول عام 2015.

وفقًا لـ CLEPA (الرابطة الأوروبية لموردي السيارات) ، يقدر سوق إعادة التصنيع في أوروبا بما يتراوح بين 8 و 10 مليارات يورو.

مصنع Choisy-le-Roi بالأرقام

325 موظف

ينتج إنتاج قطع الغيار في Choisy-le-Roi مبيعات بقيمة 100 مليون يورو

الأجزاء المعاد تصنيعها في عام 2012: السيارات: 14،681 علب التروس: 21،241 مضخات حقن: 32،691 عن طريق الحقن / الفوهات: 151،325 رؤوس الأسطوانات: 3،540

1 المسح الجيولوجي الأمريكي (USGS).

2 وفقًا للوائح الأوروبية (توجيه المركبات في نهاية العمر) ، يجب إعادة تدوير المركبات إلى 85٪ اعتبارًا من عام 2015.

3 الاتحاد الدولي لمصنعي المواد وإعادة بناء المحرك.

4 72 ٪ من كتلة علبة التروس و 37 ٪ من كتلة المحرك (الحديد والصلب والألومنيوم).

https://www.mik1111.blogspot.com https://www.facebook.com/kauifi

اقرء المزيد

اعادة تدوير الغسالات

يؤدي الصورة بواسطة مستخدم Flickr Image Zen http://www.flickr.com/photos/imagezen/65199660/

اعادة تدوير الغسالات

في أوروبا ، تمتلك الأسر عدد أكبر من الغسالات مقارنة بالسيارات. 1 بينما تعد الغسالات أكثر توحيدًا من السيارات في أبعادها المادية وكمية المواد التي تحتويها (عادةً ما بين 30 إلى 40 كجم من الفولاذ لكل آلة) ، إلا أنها تختلف بشكل كبير في السعر وعمرها. تتراوح شرائح العملاء من الأسرة الفردية التي تحتاج إلى 110 دورات غسيل سنويًا ، إلى الفنادق والمغاسل ، والتي تعمل عادة في تشغيل أجهزتها من 1500 إلى 3000 دورة سنويًا. عند التفكير في عملية شراء ، يتوفر للعملاء مجموعة واسعة من الخيارات بين الطرز والأداء.

على الرغم من أن جميع الغسالات تحتوي على مكونات متشابهة ، إلا أن طول عمرها المقاس في دورات الغسيل يتراوح بين حوالي 2000 لآلات المستوى 2 إلى 10،000 للآلات عالية الجودة. نقاط الاستراحة الشائعة معروفة أيضًا: المحرك والمضخة والسباكة.

فرصة اقتصادية مع فوائد للتوازن المادي. المتوسط ​​الصناعي للغسالات المنزلية هو 250 دورة في السنة. 3نظرًا لأن فترات الضمان لا تزيد عادة عن سنة إلى سنتين ، فغالبًا ما يكون لدى المستخدمين العاديين حافز لشراء الجهاز الأقل تكلفة والحصول على 2000 دورة غسيل في المتوسط. مع مراعاة فترات الاستخدام التي تقل عن 10 سنوات ، تميل مجموعات العملاء ذات كثافة الاستخدام المنخفضة إلى اختيار آلات ذات جودة منخفضة. ومع ذلك ، على المدى الطويل ، تكلف الآلات المتطورة المستخدمين حوالي 12 سنتًا لكل دورة غسيل ، في حين تكلف الآلات المنخفضة 27 سنتًا لكل دورة. يمكننا أيضًا أن نظهر أن التكاليف التي تتكبدها أسرة متوسطة باستخدام آلة متطورة واحدة على مدى فترة 20 عامًا أقل مما لو كانت نفس الأسرة تستخدم سلسلة من الأجهزة المنخفضة الأداء للقيام بنفس العدد من الغسالات خلال نفس الفترة . 4

للمفاضلات بين الآلات عالية الجودة والمنخفضة أيضًا تأثيرات على استهلاك المواد والطاقة. نظرًا لتركيبات المواد وعمليات الإنتاج المماثلة ، فإن استبدال خمسة آلاف آلة دورة بآلة واحدة ذات 10000 دورة ينتج عنه حوالي 180 كجم من وفورات الفولاذ وأكثر من 2.5 طن من وفورات ثاني أكسيد الكربون.


يمكن تعويض وفورات انبعاثات الكربون جزئياً عن طريق تحسينات ضائعة في كفاءة استخدام الطاقة والتي كانت ستكون متاحة بسهولة أكبر إذا اشترت الأسرة جهازًا جديدًا أكثر من مرة. لذلك من المهم أن تكون هذه المكاسب - التي تحركها إلى حد كبير عن طريق تحسين درجة الحرارة ، ومعدل الدوران ، ووقت الغسيل - متاحة أيضًا لمستخدمي الآلات المدمجة. لحسن الحظ ، فإن ميزات تحسين كفاءة الطاقة مثل النطاقات الأوسع من البرامج ، والكشف التلقائي عن الحمل ، وتقنيات الاستشعار ، وأنظمة الجرعات الآلية عادة ما تكون مسألة برامج وأنظمة إلكترونية وأجهزة استشعار - وهي مكونات يمكن إعادة دمجها في ما بعد إنتاج الآلات دون تغيير كبير هيكلها. 5 قد يكون توفير برامج تحديث وتحديث الغسالة بعد البيع الأول طريقة لتقديم تحسينات في كفاءة استخدام الطاقة دون استبدال الماكينة بالكامل بانتظام.

تغيير نموذج الأعمال للربح مقابل شريحة منخفضة التكلفة. لإدراك الآثار الاقتصادية والبيئية الإيجابية للغسالات المتينة ، يمكن لمصنعي المعدات الأصلية التفكير في تقديم غسالات متطورة في نموذج قائم على الاستخدام أو الأداء. يمكن أن يمكّن ذلك المستخدمين المتوسطين من الاستفادة من التكاليف المنخفضة لكل دورة للأجهزة المتطورة خلال فترة زمنية قصيرة. من شأن اتفاقية التأجير لمدة خمس سنوات أن تزيل حاجز التكلفة المرتفع مقدماً للعملاء وتوزع التكاليف على فترة زمنية محددة.

في سيناريو ، حيث يتم استئجار آلة مدتها 10000 دورة تبلغ قيمتها 970 دولارًا أمريكيًا (قبل ضريبة القيمة المضافة وهامش البيع بالتجزئة) على مدار فترة خمس سنوات (معدل فائدة 11 ٪) من قبل عائلة (500 دورة سنويا) ، يمكن لكل من العميل والشركة المصنعة تحسين وضعهم الاقتصادي. 6 على مدى العمر الضمني الذي يبلغ 20 عامًا ، يمكن استئجار الماكينة أربع مرات متتالية مع وجود درجة معينة من إعادة التجديد في الفترات الفاصلة (تنعكس في تكاليف التجديد البالغة 105 دولارات أمريكية بعد كل عقد إيجار ، بما في ذلك تكاليف النقل وفحوص الجودة والتنظيف وتغييرات مستحضرات التجميل ، وكذلك ترقيات البرمجيات والأنظمة). 7 بغض النظر عن الأفق الزمني (5 أو 10 أو 20 عامًا) ، فإن القيمة التي يستمدها كل من المستخدم والشركة المصنعة من الصفقة أعلى من ما سيحصلان عليه من عملية بيع تقليدية (الشكل 13).

بطريقة ما ، تعمل عقود التأجير هذه على إزالة أوجه عدم الكفاءة في السوق التي تنجم عن عدم توافق النضج بين الأفق الزمني المعتاد لدى الأسرة عند شراء آلة والأفق الزمني الذي يتم إنشاء آلات عالية الجودة من أجله. يحوّل نظام التأجير استثمارًا طويل الأجل في آلة ذات 10 آلاف دورة إلى تدفقات نقدية متعددة وحقًا في استخدام الماكينة لفترة زمنية معينة. ينتج عن هذا وضعًا مربحًا للجانبين الاقتصاديين وينتج عنه آثار إيجابية على المواد والطاقة من خلال العمر الطويل للمنتجات.

الجمع بين فوائد نماذج الأعمال الجديدة والتجديد الفعال. نظرًا لأن نماذج التأجير تمنح المصنعين سيطرة قوية على المنتجات على مدار دورة الحياة وتؤدي إلى معدلات عائد مرتفعة ومستقرة للمنتج ، فهي تسهل استرداد القيمة المضمنة في تلك المنتجات المجمعة. عادة ما يتم إعادة تدوير الغسالات المنتهية عمرها ، ولكن يُقدر أن ما يصل إلى 10٪ فقط من 8 آلات تم تجميعها يتم تجديدها حاليًا. 9 في كثير من الحالات ، تكون الغسالات القديمة سليمة ويمكن إعادة استخدامها بعد استبدال بعض المكونات (مثل المحرك أو المحامل أو اللوحة الأمامية أو لوحة الدوائر المطبوعة أو المضخة) وبعض التغييرات التجميلية. تقدر تكلفة التجميع والنقل وعملية التجديد والمصاريف الأخرى حاليًا بحوالي 170 دولارًا أمريكيًا لكل آلة. 10يمكن أن تصل تكلفة المواد للمكونات المستبدلة إلى 300 دولار أمريكي ، ولكنها تعتمد على قطاع جودة الماكينة بالإضافة إلى عدد الأجزاء المستبدلة. قد يجعل هذا التجديد قابلاً للتطبيق اقتصاديًا في بعض الحالات وليس كلها.

قد يكون دمج نماذج التأجير الجديدة وأنشطة التجديد فرصة مثيرة للاهتمام بشكل خاص. في الحالة التي يتم فيها تجميع الأنشطة الدائرية ولن تخضع أسعار قطع الغيار لهوامش التجارة المرتفعة الحالية ، يمكن تخفيض تكاليف المواد في عملية التجديد بنسبة تصل إلى 40٪. هذا من شأنه أن يجعل عملية التجديد أكثر جاذبية وتعزز فكرة أنظمة التأجير (المتعددة) للغسالات الراقية ولكن أيضًا لأنواع أخرى من الغسالات ، حيث تزداد أعمارهم مع العلاج الدائري الفعال.

تشير مقارنة تكاليف الآلات الجديدة والمجددة إلى أن تكاليف إدخال المواد لكل منتج يمكن تخفيضها بنسبة تصل إلى 60٪ ، صافي. من منظور الصناعة ، سيناريو الانتقال الذي يزيد فيه معدل التحصيل من 40 ٪ إلى 65 ٪ بسبب اعتماد نماذج التأجير الجديدة ، ويتم تجديد 50 ٪ من الآلات التي تم جمعها (ويتم إعادة تدوير النصف الآخر) وفورات في صافي تكلفة المواد أكثر من 12 ٪ من إجمالي تكاليف المدخلات الصناعة. في سيناريو متقدم ، يمكن تطوير نماذج الملكية البديلة ، مثل التأجير أو الترتيبات القائمة على الأداء ، على نطاق أوسع من خلال وسطاء متخصصين يدخلون السوق.

تعد محاذاة الحوافز بين العملاء والمصنعين فيما يتعلق بتمويل العقد ومدته ضرورية لإنجاح نماذج الملكية البديلة. في سيناريو متقدم مع انتشار نماذج الأعمال البديلة ، يمكن أن تنعكس زيادة سيطرة الشركة المصنعة على الآلات المتداولة في معدلات تحصيل تصل إلى 95٪. يمكن دعم ذلك بشكل أكبر من خلال أنظمة الجمع والمعالجة التعاونية ، والتي من شأنها تحسين سلسلة التوريد العكسية بأكملها. في مثل هذا السيناريو ، يمكن أن يكون صافي وفورات تكاليف المواد المرتبطة بالتجديد وإعادة التدوير حوالي 18٪ من إجمالي تكاليف المدخلات الصناعية.

التحول إلى العقود القائمة على الأداء التي تحدث بالفعل. لقد طرحت بالفعل العديد من الأفكار لاستغلال الفرص الاقتصادية والتجارية الموضحة أعلاه.

نموذج الدفع لكل عملية غسل في شمال أوروبا ، عرضت الكترولوكس على العملاء خيارات الغسيل على أساس القياس الذكي. قامت الشركة المصنعة بتثبيت غسالاتها عالية الجودة في منازل العملاء ، متصلة بجهاز قياس مخصص مثبت في مقبس الطاقة. أتاح هذا تتبع ليس فقط عدد دورات الغسيل ولكن أيضًا البرنامج (على سبيل المثال ، الغسيل البارد مقابل الغسيل الساخن). تم إيقاف نموذج العمل هذا بعد توقف موفر الأداة المساعدة عن القياس الذكي. بدون هذا العنصر ، لم تتمكن Electrolux من تقييم الاستخدام الخاص بالعميل وشحن العميل وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، كان قبول العملاء منخفضًا إلى حد ما ؛ لم يتم تسويق المزايا (على سبيل المثال ، الخدمة المجانية ، والمبادلة السهلة للترقيات ، والآلات المتطورة بالكاد أي تكاليف مقدمة) بشكل كاف. 11

نموذج التجديد ISE ، شركة غسالات متخصصة تنتج الغسالات الاحترافية (من 10،000 إلى 12000 دورة) بأحجام مماثلة للنماذج المحلية ، وتقوم بجمع الغسالات الثقيلة المستخدمة من عملاء الفندق أو عملاء الغسيل. بعد التجديد ، تبيع هذه الآلات إلى السوق المحلية بسعر مخفض.

نموذج التأجير اكتشف العديد من المشاركين في السوق إمكانية تقديم عقود تأجير للغسالات للمستخدمين التجاريين وكذلك للأسر الخاصة. يقدم مزودو التأجير المتخصصون مثل Appliance Warehouse of America مجموعة واسعة من المنتجات ومواصفات العقد لتلبية طلبات العملاء. توفر شركات تصنيع الأجهزة المنزلية مثل Bosch Siemens Hausgeräte التأجير للعملاء بموجب مخطط "الخدمة الكاملة" ، والذي يتضمن ضمانات تغطي الإطار الزمني الكامل للعقد. 12هذا يوفر للعملاء ليس فقط مرونة متزايدة من حيث التوقيت ولكن أيضًا بمستويات خدمة أفضل وراحة إضافية. في مثل هذا الإعداد ، قد تضطلع شركات التمويل التابعة لجهات خارجية بدور وسيط ، ومطابقة حوافز الشركة المصنعة والعملاء ، والتعامل مع المهام الإدارية.

وقد أوضحت كل هذه النماذج الموجودة بالفعل إمكانات لزيادة إنتاجية المواد. عند شرح سبب عدم عمل هذه النماذج ، يستشهد المصنّعون عادةً بعدد من المخاوف - انقر هنا لمواصلة القراءة

ملاحظات

1 إحصاءات Euromonitor للغسالة ، 2011 ؛ Statistiches Bundesamt ، إحصاءات السيارات ، 2009

2 تم تصميم قطاع فرعي من الآلات التي تعمل بمستوى الدخول من 800 إلى 1000 دورة غسيل فقط

3 Ina Rüdenauer et al. ، "تحليل الكفاءة البيئية لغسالات الملابس" ، ورقة عمل Öko-Institut ، نوفمبر 2005 ؛ Rainer Stamminger et al. ، "الغسالات القديمة تغسل بكفاءة أقل وتستهلك المزيد من الموارد" ، Hauswirtschaft und Wissenschaft ، 2005 ، المجلد. 3؛ مقابلات الخبراء  4 لإجراء هذا التحليل ، قمنا بحساب صافي القيمة الحالية (NPV) للمشتريات من الآلات الراقية مقابل منخفضة التكلفة (تبلغ NPV لمدة 20 عامًا لعائلة تستخدم 500 دورة سنويًا -1.714 دولارًا أمريكيًا عند شراء تكلفة الجهاز مقابل -1،158 دولار أمريكي عند شراء منتج راقي). في هذا السياق ، فإن القيمة الحالية الصافية هي مجموع التدفقات النقدية المخصومة (8٪ خصم) للعميل من أجل مشتريات الغسالة عبر أفق زمني محدد

5 Ina Rüdenauer and Carl-Otto Gensch، Einsparpotenziale durch automatische Dosierung bei Waschmaschinen، Öko- Institut paper paper، June 2008؛ Ina Rüdenauer and Rainer Grießhammer، PROSA Waschmaschinen، Öko-Institut paper paper، June 2004؛ موقع شركة باناسونيك موقع شركة Samsung

6 هذا ينطبق أيضًا عندما يتصرف طرف ثالث (على سبيل المثال ، البنك) كوسيط ويتقاضى 100-200 نقطة أساس إضافية. كيف يتم تقسيم إمكانات التحسين الاقتصادي بين الشركة المصنعة والعميل والطرف الثالث المحتمل في النهاية على العقد الفردي وديناميكيات السوق الحالية (على سبيل المثال ، القوة الشرائية أو المنافسة)

7 تشير أسعار الماكينات الأساسية لعقود التأجير إلى قيمة المنتج في بعض النقاط في الوقت المحدد بموجب الاستهلاك الخطي على مدى العمر المتوقع 20 عامًا (= 10،000 دورة)

8 في أوروبا ، يتم جمع حوالي 40٪ من الأجهزة المنزلية الكبيرة في قنوات WEEE الرسمية. تشير التقديرات إلى أنه يتم جمع أكثر من ذلك بكثير عبر القنوات "غير الرسمية". المصدر: يوروستات ، إحصاءات وبيانات WEEE الرئيسية ، 2011 ؛ CECED ، ورقة موقف مشتركة بشأن WEEE إعادة صياغة القراءة الثانية ، ورقة CECEDposition ، يوليو 2011

9 Jaco Huisman et al. ، 2008 مراجعة التوجيه 2002/96 بشأن نفايات المعدات الكهربائية والإلكترونية - التقرير النهائي ، ورقة عمل جامعة الأمم المتحدة ، أغسطس / آب 2007 ؛ أدريان تشابمان وآخرون ، إعادة التصنيع في المملكة المتحدة - لمحة سريعة عن صناعة إعادة التصنيع في المملكة المتحدة ؛ تقرير مركز التصنيع وإعادة الاستخدام ، أغسطس 2010

10 وهذا يتماشى مع التكلفة المفترضة للتجديد في عملية التأجير

11 David Pringle ، "Electrolux تقدم غسالات مجانية للمنازل التي أصبحت سلكية" ، وول ستريت جورنال أوروبا ، فبراير 2000 ؛ Timothy C. McAloone and Mogens Myrup Andreasen، التصميم من أجل المنفعة والاستدامة والفضائل المجتمعية: تطوير أنظمة خدمة المنتج، ورقة عمل مؤتمر التصميم الدولي، 2004؛ Jacquelyn A. Ottman et al. ، "قصر السوق الأخضر" ، البيئة ، 2006 ، المجلد. 48 (5)

12 موقع الشركة ( https://www.bosch-home.com/de/produkte )

https://www.mik1111.blogspot.com https://www.facebook.com/kauifi

اقرء المزيد

غلاف الاطعمه الغذائية وشروط يجب وضعها على الغلاف

غلاف الاطعمه الغذائية وشروط يجب وضعها على الغلاف

يمكن أن تساعدنا ملصقات الطعام في اختيار نظام غذائي صحي والتأكد من سلامة الأطعمة لدينا. لقد جمعنا معلومات من مصادر قليلة نعتقد أنها تغطي الأساسيات وسنساعدك في اتخاذ القرار المناسب لك.

على سبيل المثال ، إذا تم تسمية منتج غذائي بأنه "خفيف" أو "لايت" أو "لا يحتوي على سكر مضاف" ، فماذا يعني هذا فعليًا؟

هناك قواعد يجب على الشركات المصنعة للأغذية اتباعها لمنع الادعاءات الكاذبة أو الأوصاف المضللة ، وهناك إرشادات واضحة بشأن ما يمكن وما لا يمكن أن تظهره التسميات على الحزم.

أدناه ، سوف نعرض عليك تلك التي ستراها بانتظام على الرفوف.

لنبدأ ، ما هي مدة الصلاحية؟

إنها ببساطة الفترة الزمنية التي يحافظ خلالها الطعام على خصائصه المقبولة أو المرغوبة في ظل ظروف تخزين ومناولة محددة.

بموجب التشريع الأوروبي ( اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011 ) يشار إلى مدة الصلاحية "بموعد الحد الأدنى من المتانة" وهو المصطلح الذي قد تراه في بلدان أخرى.

ما هو تاريخ الحد الأدنى من المتانة أو مدة الصلاحية كما نعرفها؟

تشترط اللائحة (EU) No.1169 / 2011 أن تدوم مدة صلاحية المواد الغذائية إما بتاريخ الحد الأدنى من المتانة ("أفضل قبل") أو "تاريخ الاستخدام" الذي يحركنا بشكل جيد.

استخدام من قبل وأفضل من قبل

يستخدم بواسطة

سترى تواريخ "الاستخدام حسب" على الأطعمة التي تنفجر بسرعة ، مثل الأسماك المدخنة ومنتجات اللحوم والسلطات الجاهزة.

لا تستخدم أي طعام أو شراب بعد نهاية تاريخ "الاستخدام حسب" على الملصق ، حتى لو كان رائحته ورائحته رائعة. هذا لأن استخدامه بعد هذا التاريخ قد يعرض صحتك للخطر. القول بأن اختبار الشم القديم يعمل في بعض الأحيان على ما يرام ، ولكن من الأفضل الالتزام بنصيحة FSAI ، في حالة حدوث ذلك.

لكي يكون تاريخ "الاستخدام بحسب" دليلًا صالحًا ، يجب اتباع إرشادات التخزين مثل "الاحتفاظ في الثلاجة".

إذا لم تتبع هذه الإرشادات ، فسوف يفسد الطعام بسرعة أكبر وقد تتعرض لخطر  التسمم الغذائي .

بمجرد فتح طعام يحتوي على تاريخ "الاستخدام حسب" ، ستحتاج أيضًا إلى اتباع أي تعليمات ، مثل "تناول الطعام خلال 3 أيام من فتحه".

لكن تذكر ، إذا كان "الاستخدام بواسطة" هو غدًا ، فيجب عليك استخدام الطعام بحلول نهاية الغد ، حتى إذا كانت التسمية تقول "تناول الطعام خلال أسبوع من الافتتاح" ولم تفتح إلا الطعام اليوم.

إذا كان يمكن تجميد الطعام ، فيمكن تمديد عمره إلى ما بعد "الاستخدام حسب" ، مما يعني أنك تتجنب هدر الطعام.

ولكن تأكد من اتباع أي تعليمات على العبوة ، مثل "طهي الطعام من المجمدة" أو "تذويب جيدا قبل الاستخدام والاستخدام في غضون 24 ساعة".

تواريخ "الاستخدام حسب" هي أهم تاريخ يجب مراعاته ، حيث إنها تتعلق بسلامة الأغذية.

من الأفضل استخدامه قبل

تظهر تواريخ "الأفضل قبل" على مجموعة واسعة من الأطعمة المجمدة والمجففة والمعلبة وغيرها.

تواريخ "الأفضل قبل" تدور حول الجودة وليس السلامة. عندما يمر التاريخ ، فهذا لا يعني أن الطعام سيكون ضارًا ، لكنه قد يفقد نكهته وملمسه.

كل عام ، نرمي أكثر من مليون طن من الطعام والشراب في أيرلندا ، ومعظمها كان يمكن أن يؤكل. لذا فكر جيدًا قبل التخلص من الطعام بعد تاريخ "الأفضل قبل".

تذكر أن تاريخ "الأفضل قبل" لن يكون دقيقًا إلا إذا تم تخزين الطعام وفقًا للتعليمات على الملصق ، مثل "تخزينه في مكان بارد وجاف" أو "الاحتفاظ به في الثلاجة بمجرد فتحه".

من يقرر ما إذا كان المنتج يتطلب تاريخ "الأفضل قبل" أو "الاستخدام بحلول"؟
يتحمل مشغل النشاط الغذائي (عادةً ما يكون الصانع أو المنتج) الذي يربط ملصقًا بمنتج غذائي ، مسؤولية تحديد ما إذا كان تاريخ "الأفضل قبل" أو "الاستخدام بحلول" مطلوبًا للإعلان عن مدة صلاحيته.

متى يجب اتخاذ هذا القرار؟

يجب اتخاذ القرار بشأن ما إذا كان الطعام يتطلب "أفضل قبل" أو "الاستخدام بحلول" عندما يجب على الشركة المصنعة للغذاء أو المنتج تطوير نظام إدارة سلامة الأغذية الخاص به ، استنادًا إلى مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة للمنتج. يوصى بشدة أن يقوم صانع أو منتج الأغذية بتوثيق هذه العملية.

هل تتطلب جميع الأطعمة إعلانًا عن مدة الصلاحية؟

لا ، لا يلزم تقديم إعلان مدة الصلاحية أي "الأفضل قبل" أو "الاستخدام بحلول" للأغذية التالية:

• الفواكه والخضروات الطازجة ، بما في ذلك البطاطا ، التي لم يتم تقشيرها أو تقطيعها أو معالجتها بطريقة مماثلة. ومع ذلك ، لا ينطبق هذا على البذور المنتشرة وغيرها من المنتجات المماثلة مثل براعم البقوليات التي تتطلب تاريخًا من الحد الأدنى من المتانة.
• نبيذ ، نبيذ مسكر ، نبيذ فوار ، نبيذ عطري ، ومنتجات مماثلة تم الحصول عليها من فواكه غير العنب ، ومشروبات تدخل في كود CN 2206 00 تم الحصول عليها من العنب أو العنب
• المشروبات التي تحتوي على 10 ٪ أو أكثر حسب حجم الكحول
• أوعية طهاة الخبازين أو المعجنات التي ، نظرًا لطبيعة محتواها ، يتم استهلاكها عادةً خلال 24 ساعة من تصنيعها
• خل
• ملح الطعام
• سكر صلب
• منتجات الحلويات تتكون فقط من السكريات المنكهة و / أو الملونة
• مضغ العلكة ومنتجات مضغ مماثلة.

ما هي متطلبات وضع العلامات على الصلاحية للأطعمة غير الجاهزة؟

الأطعمة غير المعبأة أو السائبة هي أغذية معروضة للبيع للمستهلك النهائي أو لمتعهدي الطعام الشامل دون تغليف مسبق. ويشمل أيضًا الأطعمة التي يتم تعبئتها في أماكن البيع بناءً على طلب المستهلك (مثل السندوتشات الموجودة في عداد المأكولات الجاهزة) أو الأطعمة المعدة في المتجر والمعبأة مسبقًا للبيع من هذا المبنى (مثل اللازانيا المصنوعة في المبنى والبيع المعبأ والمتوفر) .

بموجب القانون (المادة 44 من  اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011 ) ، لا يجب الإعلان عن "أفضل قبل" أو "الاستخدام بحلول" على الأطعمة غير الجاهزة.

هل هناك أشكال أخرى للتعبير عن العمر الافتراضي للاستخدام على المنتجات الغذائية؟
بعض FBOs ، بالإضافة إلى الإعلان عن "الأفضل قبل" أو "الاستخدام بحلول" ، ستقوم بتسمية المنتجات الغذائية بعبارات مثل "البيع حسب" ، "انتهاء الصلاحية" ، "تناول الطعام" ، "العرض حتى" إلخ. في موعد مناسب. يتم استخدام هذه الأنواع من التسميات أحيانًا بواسطة شركات الأغذية لأغراض مراقبة المخزون. من وجهة نظر المستهلك ، عند التحقق من مدة الصلاحية ، يجب فقط مراعاة تاريخ "الاستخدام بواسطة" أو "الأفضل قبل".

ضوء أو لايت

للقول إن الطعام "خفيف" أو "لايت" ، يجب أن يكون أقل بنسبة 30٪ على الأقل في قيمة نموذجية واحدة على الأقل ، مثل السعرات الحرارية أو الدهون ، من المنتجات القياسية.

يجب أن توضح العلامة ما تم تخفيضه بالضبط ومقدار الكمية - على سبيل المثال ، "الضوء: 30 ٪ أقل من الدهون".

للحصول على الصورة الكاملة للمنتج ومقارنته بشكل صحيح مع الأطعمة المماثلة ، ستحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على ملصق التغذية.

أسهل طريقة لمقارنة المنتجات هي إلقاء نظرة على المعلومات لكل 100 غرام.

قد تتفاجأ من قلة الفرق بين الأطعمة التي تحمل الادعاءات وتلك التي لا تقدم.

قد تحتوي النسخة "الخفيفة" أو "الخفيفة" من ماركة واحدة من رقائق البطاطس على نفس كمية الدهون أو السعرات الحرارية التي تحتوي عليها النسخة القياسية من علامة تجارية أخرى.

يمكن للبسكويت المغري الذي يدعي أنه خفيف على الدهون أن يحصل على سعرات حرارية أكثر مما تعتقد ، لذا تحقق دائمًا من الملصق.

قليل الدسم

لا يمكن تقديم الادعاء بأن الطعام قليل الدسم إلا إذا كان المنتج لا يحتوي على أكثر من 3 غرام من الدهون لكل 100 غرام للمواد الصلبة أو 1.5 غرام من الدهون لكل 100 مل للسوائل (1.8 غرام من الدهون لكل 100 مل من الحليب شبه منزوع الدسم).

لا يوجد سكر مضاف أو غير محلى

"لا يوجد سكر مضاف" أو "غير محلى" يشير إلى السكر أو المحليات التي تضاف كمكونات. لا تعني أن الطعام لا يحتوي على سكر.

ستخبرك قوائم المكونات على المنتجات الغذائية التي تحتوي على "بدون سكر مضاف" و "غير المحلاة" بالمكونات المستخدمة ، بما في ذلك أنواع التحلية والسكر.

يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان معلومات حول كمية السكر الموجودة في الغذاء في ملصق التغذية.

السكر لا تضاف

هذا يعني عادة أن الطعام لم يحتوي على سكر مضاف إليه كمكون.

الطعام الذي لا يحتوي على "سكر مضاف" قد لا يزال طعمه حلوًا ويمكنه احتواء السكر.

تحدث السكريات بشكل طبيعي في الطعام مثل الفاكهة والحليب. لكننا لسنا بحاجة لخفض هذه الأنواع من السكر: إنه طعام يحتوي على السكريات المضافة التي يجب أن نخفضها.

فقط لأن الطعام لا يحتوي على "سكر مضاف" ، فهذا لا يعني بالضرورة أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر.

قد يحتوي الطعام على مكونات تحتوي على نسبة عالية من السكر (مثل الفاكهة) أو تحتوي على لبن مضاف يحتوي على اللاكتوز ، وهو نوع من السكر يحدث بشكل طبيعي في اللبن.

غير محلى

هذا يعني عادة أنه لا يوجد سكر أو مواد تحلية تمت إضافتها إلى الطعام لجعلها ذات مذاق حلو.

هذا لا يعني بالضرورة أن الطعام لن يحتوي على سكريات طبيعية موجودة في الفاكهة أو الحليب.

مكونات

يتم سرد المكونات في الطعام ، بما في ذلك المواد المضافة ، بترتيب تنازلي للوزن في وقت استخدامها لصنع الطعام.

إذا تم استخدام المنكهات ، يجب أن تذكر العلامة ذلك. يجب أن تبرز قائمة المكونات أيضًا أي مسببات للحساسية (الأطعمة التي يصاب بها بعض الأشخاص بالحساسية) ، مثل البيض والمكسرات وفول الصويا ، حيث يتم استخدامها كمكونات.

بالإضافة إلى هذه المعلومات ، عادة ما يكون هناك أيضًا اسم وعنوان الشركة المصنعة وعلامة تاريخ وتعليمات للتخزين الآمن ووزن المنتج.

معلومات التغذية

تشاهد غالبًا ملصقات التغذية على عبوات الطعام مما يعطي تفصيلًا للمحتوى الغذائي للطعام.

عندما يتم تقديم معلومات التغذية على الملصق ، كحد أدنى ، يجب ، وفقًا للقواعد الجديدة ، إظهار مقدار كل من المواد التالية لكل 100 جم أو 100 مل من الطعام:

• الطاقة (بالكيلو جرام والسعرات الحرارية)
• الدهون (ز)
• يشبع (في ز)
• الكربوهيدرات (في ز)
• السكريات (ز)
• البروتين (في غرام)
• ملح (غ)
• بالإضافة إلى كمية أي من المواد الغذائية التي قدمت المطالبة

في بعض الأحيان ، سترى أيضًا مبالغ لكل حصة أو لكل جزء ، ولكن يجب أن يكون ذلك بالإضافة إلى توزيع 100 جرام أو 100 مل.

تذكر أن فكرة الشركة المصنعة لما يشكل "عرض" أو "جزء" قد لا تكون هي نفسها لك.

يتم شرح المصطلحات الشائعة المستخدمة في المعلومات الغذائية أدناه.

طاقة

هذه هي كمية الطاقة التي سوف يعطيك الطعام عند تناولها.

تقاس بالكيلو جول (kJ) والسعرات الحرارية (kcal) ، ويشار إليها عادةً  بالسعرات الحرارية .

يحتاج الرجل العادي إلى حوالي 10500 كيلو جول (2500 كيلو كالوري) في اليوم للحفاظ على وزنه.

بالنسبة للمرأة المتوسطة ، يبلغ الرقم اليومي حوالي 8،400 كيلو جول (2000 كيلو سعر حراري).

سمين

يوجد نوعان رئيسيان من الدهون في الطعام: مشبعان وغير مشبعان.

كجزء من اتباع نظام غذائي صحي ، يجب أن نحاول خفض الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

تخبرك علامة التغذية مقدار الدهون الكلية الموجودة في الطعام.

تناول الكثير من الدهون يمكن أن يجعلنا أكثر عرضة للوزن لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مرتفعة في الطاقة (kJ / kcal) ، أيضًا.

إن زيادة الوزن تزيد من خطر حدوث مشاكل صحية خطيرة ، مثل مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم ، وكذلك أمراض القلب التاجية.

اكتشف المزيد حول الدهون وكم يجب أن نتناوله كجزء من نظام غذائي صحي في  فات: الحقائق .

التشبع

إن تناول نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستوى الكوليسترول في الدم. وجود ارتفاع الكوليسترول في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كجزء من اتباع نظام غذائي صحي ، يجب أن نحاول خفض الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

معظمنا يأكل الكثير من الدهون المشبعة. قراءة الملصقات الغذائية يمكن أن تساعدك على خفض الدهون المشبعة.

اكتشف كيف يمكنك تقليل الدهون المشبعة في نظامك الغذائي في  تناول كميات أقل من الدهون المشبعة .

الكربوهيدرات

هناك نوعان من الكربوهيدرات يتحول الجسم إلى طاقة: بسيط ومعقد.

غالبًا ما يتم إدراج الكربوهيدرات البسيطة في ملصقات التغذية باسم "الكربوهيدرات (منها السكريات)". ويشمل ذلك السكريات المضافة والسكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة والحليب.

وتسمى أيضا الكربوهيدرات المعقدة الأطعمة النشوية.  تشمل الأطعمة النشوية البطاطا والخبز والأرز والمعكرونة والكربوهيدرات النشوية الأخرى.

يجب أن نحصل على معظم طاقتنا من الكربوهيدرات المعقدة ، بدلاً من تلك التي تحتوي على السكر.

حاول الحصول على أنواع من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف من الأطعمة النشوية متى استطعت باختيار المعكرونة الكاملة القمح والأرز البني أو ببساطة ترك الجلود على البطاطس.

في بعض الأحيان سترى فقط الرقم الإجمالي للكربوهيدرات على ملصقات التغذية. وهذا يشمل الكربوهيدرات من كل من الكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات البسيطة.

السكريات

تحدث السكريات بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفواكه والحليب ، لكننا لسنا بحاجة لخفض هذه الأنواع من السكريات.

تضاف السكريات أيضًا إلى مجموعة واسعة من الأطعمة ، مثل الحلويات والكعك والبسكويت والشوكولاتة.

هذه الأنواع من الأطعمة السكرية هي التي يجب أن نخفضها ، لأن تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بانتظام يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وتسوس الأسنان.

غالبًا ما تخبرك ملصقات التغذية عن مقدار السكر الذي يحتويه الطعام. ويشمل ذلك السكريات المضافة (وتسمى أيضًا "السكريات الحرة") والسكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة والحليب.

يمكنك مقارنة الملصقات واختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من السكر.

تعرف على المزيد حول السكريات وكم يجب أن نتناوله كجزء من نظام غذائي صحي في  السكريات .

بروتين

يحتاج الجسم إلى البروتين لينمو ويصلح نفسه. معظم البالغين في المملكة المتحدة يحصلون على أكثر من البروتين الكافي لتلبية احتياجاتهم.

وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين  اللحوم ،  السمك ،  الحليب والألبان الأطعمة ،  البيض ،  الفول والعدس والمكسرات.

ملح

يشمل المصطلح "ملح" على ملصقات الطعام كل الصوديوم في الطعام. بينما يأتي معظم الصوديوم من الملح (كلوريد الصوديوم) ، يمكن أن يحدث بعضها بشكل طبيعي في الطعام. يمكن أن تأتي أيضا من وكلاء رفع والإضافات.

الكثير من الملح يمكن أن يرفع ضغط الدم ، مما يعرضك لخطر متزايد للمشاكل الصحية مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.

خفض الملح يقلل من ضغط الدم ، مما يعني تقليل خطر إصابتك بجلطة دماغية أو الإصابة بأمراض القلب.

تعرف على المزيد حول الملح وكم يجب أن نتناوله كجزء من نظام غذائي صحي في  السلط: الحقائق .

تعرف على المزيد حول كيفية استخدام ملصقات التغذية للاختيار بين المنتجات والحفاظ على فحص كميات الطعام الغنية بالدهون والملح والسكريات المضافة في  ملصقات الطعام .

المصادر _ المصادر

https://www.mik1111.blogspot.com https://www.facebook.com/kauifi

اقرء المزيد